昆明鹽礦開展食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)
發(fā)布時間：2021-07-15 瀏覽：3255 分享至：
昆明鹽礦 報道7月12日，昆明鹽礦安全生產(chǎn)技術(shù)部和后勤服務(wù)中心共同組織全體食堂從業(yè)人員進行食品安全、危險源點辨識培訓(xùn)及理論考試。
安全生產(chǎn)技術(shù)部人員對廚房用電、用氣和危險源點辨識、突發(fā)安全事故、急救等知識進行了講解，再次強調(diào)了食品安全和危險源點辨識的重要性。隨后，參加培訓(xùn)的人員進行了《食品安全法》、食品安全操作規(guī)范、日常事故隱患自我排查、危險源點辨識、炊事機械操作，各類設(shè)備、工具及其安全裝置的檢查、處置和對食品原料采購、存放、加工、消毒等內(nèi)容的理論考試。
通過培訓(xùn)，促使食堂從業(yè)人員牢固樹立“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全意識，克服麻痹思想和僥幸心理，進一步增強食堂從業(yè)人員對食品安全和危險源點重要性的認識，為今后有效防范和控制各類事故的發(fā)生打牢基礎(chǔ)。（李力/文 圖 呂云/校對）
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